Manfaat Asam Bagi Manusia

Manfaat Asam Bagi Manusia

Asam sitrat

Manfaat asam sitrat adalah sebagai zat pemberi cita rasa dan ringan. Kode asam sitrat sebagai zat aditif makanan (E sumber) adalah E330. Garam sitrat dengan berbagai jenis logam digunakan untuk menyediakan logam tersebut (sebagai bentuk biologis) dalam banyak suplemen makanan. Sifat sitrat sebagai larutan penyangga digunakan sebagai pengendali pH dalam larutan pembersih dalam rumah tangga dan obat-obatan. Asam sitrat digunakan dalam industri bioteknologi dan obat-obatan untuk melapisi pipa mesin dalam proses kemurnian tinggi sebagai ganti asam nitrat, karena asam nitrat menjadi zat berbahaya seteleh digunakan, sementara asam sitrat tidak. Asam sitrat dapat pula ditambahkan pada es krim untuk menjaga terpisahnya gelembung-gelembung lemak. Dalam resep makanan, asam sitrat dapat digunakan sebagai pengganti sari jeruk.

Asam amino

Sebagai penyusun protein, termasuk enzim, kerangka dasar sejumlah senyawa penting dalam metabolisme (terutama vitamin, hormon dan asam nukleat), pengikat ion logam penting yang diperlukan dalam reaksi enzimatik (kofaktor).

Asam askobat (Vitamin C)

Untuk menyembuhkan flu biasa, vitamin C tidak langsung meredakan flu biasa ini setelah gejala awal menyerang seseorang, sehingga penyakit flu ini akan terus berkembang. Dengan melakukan konsumsi Vitamin C setiap hari setidaknya mengurangi lamanya seseorang diderita sakit flu itu sampai 8%. Biasanya flu akan menghinggapi seseorang antra 3 – 1 minggu. Dengan konsumsi vitamin C maka akan mempercepat 1-2 hari penyembuhan penyakit flu biasa ini. Dengan mengkonsumsi 75 mg – 90 mg setiap hari vitamin C akan dapat memenuhi kebutuhan vitamin C secara harian